Les acides aminés à chaîne ramifiée, plus connus sous le nom de « BCAA », sont composés de trois acides aminés : la leucine, l’isoleucine et la valine. Ces trois sont dits essentiels, c’est-à-dire que le corps ne peut pas les produire par lui-même.
À quoi servent-ils ?
Les acides aminés ramifiés ont diverses applications dans le sport. En général, ils sont utilisés pour :
- Augmentation de la masse musculaire : la consommation de BCAA avant l’exercice aide à augmenter la synthèse de l’hormone de croissance et de la testostérone, favorisant ainsi le développement musculaire.
- Réduction de la fatigue pendant l’exercice : la combinaison de petites quantités de BCAA avec des solutions de glucides pendant l’exercice est une stratégie pour réduire la sensation de fatigue du système nerveux.
- Favoriser la récupération : l’apport en BCAA accélère la récupération des tissus musculaires et des réserves de glycogène après des exercices physiques intenses, tant dans les sports d’endurance que de force.
- Protection du système immunitaire : les exercices physiques de longue durée et le surentraînement peuvent entraîner une diminution de la glutamine plasmatique, ce qui peut affecter le système immunitaire. La supplémentation en BCAA a montré qu’elle augmente la synthèse de glutamine endogène, améliorant ainsi la réponse immunitaire.
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