En plus de préparer le dîner de Noël, veillez à ce que les aliments aient un faible indice calorique afin de ne pas nuire à votre ligne.
Bien que cela puisse sembler difficile à croire, voici deux recettes qui peuvent vous aider à maintenir votre régime alimentaire pendant les fêtes.
1. Saumon à l’ananas et au fenouil
Le saumon à l’ananas et au fenouil est une recette idéale pour le dîner de Noël, qui allie des saveurs sucrées et salées.
Ingrédients :
-1 filet de saumon.
-½ tasse d’ananas en dés (75 g).
-Le jus d’un citron.
-1 cuillère à café de fenouil (5 g).
-Sel et poivre (au goût).
-Huile d’olive (selon besoin).
Préparation :
-Commencez par nettoyer et couper le saumon en filets, puis arrosez-le de jus de citron, salez et poivrez à votre goût.
-À part, mélangez l’ananas avec quelques cuillères de jus de citron et laissez reposer pendant 20 minutes.
-Pendant ce temps, graissez une poêle avec un peu d’huile d’olive et placez le saumon côté peau vers le bas.
-Quelques minutes plus tard, une fois qu’il est doré et presque cuit, ajoutez le fenouil.
-Retirez du feu et ajoutez le mélange d’ananas au citron.
-Bien mélanger et servir dans des assiettes individuelles accompagné d’une purée de pommes de terre ou de chips de banane plantain.
2. Boulettes de dinde aux fines herbes
En plus d’être un ingrédient traditionnel de Noël, la dinde est un aliment pauvre en graisses et riche en protéines.
Ingrédients :
-½ poitrine de dinde.
-1 cuillère à soupe de persil haché (15 g).
-¼ de cuillère à café de clou de girofle moulu (1 g).
-1 cuillère à café de thym haché (5 g).
-1 cuillère à café de laurier haché (5 g).
-½ tasse d’huile d’olive (100 g).
-Sel et poivre (au goût).
-1 verre de vin blanc (150 ml).
-Pousses de soja (quantité nécessaire).
Préparation :
-Hachez et broyez la poitrine de dinde pour former les boulettes.
-Dans un autre récipient, mélangez le clou de girofle avec les herbes et trois cuillères à soupe d’huile d’olive.
-Faites revenir les boulettes dans une poêle avec le reste de l’huile d’olive.
-Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
-Versez le vin et laissez mijoter à feu moyen.
-Une fois l’alcool évaporé, ajoutez le mélange d’herbes et réduisez le feu.
-Une fois cuites, servez les boulettes pour votre dîner de Noël décorées de pousses de soja.
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